España es conocida típicamente por tres cosas: el flamenco, los toros y las tapas. Que yo sepa no existe un día mundial del flamenco ni un día de los toros, pero sí de las tapas. Y hay que brindar por esto .... con una tapita de acompañamiento.
Aunque para los turistas eso del tapeo, ir de tapas, se presenta como una actividad típica que hay que hacer cuando se visita el país, para los restaurantes y los bares es una fuente de ingresos importante, por pequeña que sea. En un momento en el que la crisis hace que mucha gente se piense dos veces salir a tomar la típica caña o chato de vino, es necesario buscar motivos para convencer a los clientes a seguir consumiendo su bebida favorita...junto a una buena tapa.
